◆価格表◆900ml1024円・1800ml1917円
※ご購入の際は必ず量を指定してください。
通常は原料の大麦を70％前後精白したものを使用しますが、安心院蔵は原料大麦を50％まで精白しています。もろみの温度も通常よりも最高温度を3〜5℃抑え、ゆっくりと低温発酵させ、10〜12ヶ月熟成させます。大麦の芯に近い部分を原料にしていますので、大麦特有の香りはレギュラー製品より少し抑えられていますが、熟成させたことと高精白で雑味が少ない分、味に丸みがでて旨味があります。淡麗甘口タイプの酒質です。